Se realizó en el bosque del Museo de Sitio Chan Chan un taller sobre el proceso de preparación de la chicha de jora para asegurar la recuperación de saberes ancestrales, generar oportunidades económicas y lograr una convivencia intercultural con los habitantes de las comunidades que rodean el sitio arqueológico.
Participaron del taller el arqueólogo Víctor Piminchumo quien explicó sobre el rescate de esta tradición cuyos vestigios ancestrales datan de la época de Chimú, que se puede ver en los restos de cerámica encontrados en las excavaciones arqueológicas en el sitio.
Otra de las participantes fue la señora Magdalena Ucañan cuyo apellido proviene de la antigua lengua muchick que se hizo cargo de la preparación y elaboración de la chicha. La comunidad circundante participó de estos talleres mediante la difusión, elaboración y consumo, asociado a la gastronomía local, de modo que se esta logrando la sostenibilidad a través de emprendimientos como las picanterías y los productos con los que se elabora esta bebida tradicional.

A workshop on preparation process if the chicha de jora was held in the Chan Chan Site Museum forest to ensure the recovery of ancestral knowledge, generate economic opportunities, and achieve an intercultural coexistence with the inhabitants of the communities surrounding the archaeological site.
The archaeologist Víctor Piminchumo participated in the workshop, explaining the rescue of this tradition whose ancestral vestiges date back to the Chimú period, which can be seen in the remains of pottery found in the archaeological excavations at the site.
Another participant was Mrs. Magdalena Ucañan whose last name comes from the muchick ancient language who took care of the preparation and elaboration of the chicha. The surrounding community participated in these workshops through dissemination, preparation, and consumption, associated with local cuisine, so that sustainability is achieved through ventures such as picanterías and the products with which this traditional drink is made.